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华昱与茅台联手打造生态酒厂,年产基酒1.5万吨

发布时间:2019-12-14

2019年12月13日晚7时许,仲冬时节,夜晚的茅台生态循环示范园寒气袭人,但是在尊朋酒业制酒车间,却是另一番景象:灯火通明、机器轰鸣,工人在来回穿梭,紧张繁忙、热火朝天,成了园区里不分昼夜、已无秋冬的“暖区”。


更暖的信息还在后头,当日深夜,茅台集团融媒体中心对外发布消息称:“12月13日,茅台集团在循环产投公司召开现场会,茅台集团与华昱集团的合作项目——贵州尊朋酒业有限公司正式揭牌,至此,标志着茅台生态循环经济产业示范园“酒、气、肥”三大主体项目全面投产取得阶段性胜利,园区发展重回正轨。截至昨日,项目生产翻沙酒已破千吨,园区造血功能逐步成型。”


尊朋酒业生产车间外景


这一重磅消息迅速在业界发酵传播,有观察家认为,尊朋生态酒厂体现了茅台与华昱两家企业的生态担当,必将在业界起到良好的示范带头作用。作为推动生态文明建设的重要基地,示范园将成为“文化茅台”建设中的一大亮点。


多家媒体更以“浴火重生”四字,来定义尊朋酒业挂牌成立对于茅台生态循环示范园的重大意义。


“浴火重生”,只有回望示范园六年来经历的风雨坎坷,才能真正理解这四个字的分量。


茅台集团党委书记、董事长李保芳(右二),茅台集团总经理李静仁(右一),遵义市播州区区委书记陈松(左一),深圳华昱集团董事局主席陈阳南(左二)为尊朋酒业公司揭牌


1

 生态循环示范园触礁搁浅,酒厂停产 


茅台生态循环示范园启动于2013年底,彼时一直奉行“环境护企”战略的茅台集团,决意发展循环经济,以现代科技手段彻底解决酒糟污染问题并变废为宝。


在白酒生产行业,千百年来,酒糟多丢弃或用作饲料喂养牲畜,但其实茅台酒烤酒后,酒糟仍还有12%-13%的残余淀粉,可再次取酒。与此同时,酒糟呈酸性,极易霉变,不易贮存,如果不能及时处理及利用,随意丢弃或掩埋会对区域内的土壤、水、空气造成污染,破坏环境。


如何循环利用酒糟?当时设计的整个循环产业的流程是:设立生态酒厂,以茅台集团每年产酒后剩下的酒糟生产复糟酒,再次产酒后,以剩下的酒糟生产生物天然气和有机肥,有机肥可以用于有机高粱和有机小麦的生产。通过发展“酒、气、肥”三大主体项目,使酿酒成为一个闭合式循环,真正把粮食榨干吃尽,实现“从土里来、到土里去”的生态循环模式。


尊朋酒业生产车间


绿色、低碳、环保,茅台生态循环示范园自带主角光环,被列入工信部批准的由中酒协牵头实施的研究课题,并于2014年11月成功入选北京APEC低碳示范城镇项目。


这样一个时代宠儿,规划蓝图壮阔,起步令人期待,可叹的是,受多种因素影响,自开建以来,示范园整体进展缓慢,到2017年下半年,设备停运,人员离散,园区建设包括复糟酒项目一度处于停滞、瘫痪状态。


尊朋酒业生产车间外景


2

 崇尚绿色发展,华昱与茅台强强联手 


一时间,茅台生态循环示范园陷入困局,欲扬帆远航的船只,触礁搁浅。风雨之中,深圳华昱集团主动向茅台集团表达合作意向:愿与茅台联手,整合相关资源,共同建设打造中国循环经济典范——茅台生态循环经济产业示范园。


2017年1月10日,茅台集团与华昱集团签订《战略合作协议》。


为何做出这样的选择?华昱集团董事局主席陈阳南曾做出简短回应:“茅台镌刻着国家的印记、民族的品格、人民的情感,正在绘制三个圈,一个是顺应天时地利的传统工艺酿造圈,一个是有机原料种植圈,一个就是从土里来再回到土里去的循环产业圈,待这三个圈都画圆满时,茅台的品牌价值将会有更大的飞跃。华昱集团能够参与其中一个圈的建设,是非常光荣的使命。”


茅台酒生产原料,有机高粱


如今回头再看,正如茅台掌门人李保芳所言,是共同的价值理念,把茅台和华昱紧紧扭到了一起,合作历程亦因此“一拍即合”。


众所周知,茅台神秘醇香的背后,是对传统工艺的坚守,更是对自然规则的尊重。像保护眼睛一样保护赤水河,已经成为茅台3万多员工的共识与责任。


而深圳华昱,多年来深耕大健康领域,进入广西巴马后全力保护巴马母亲河盘阳河,致力于在巴马打造生态文明样板,实现天地人和的生命连接。


茅台和华昱在发展过程中都尊重自然、尊重规律,崇尚绿色发展和中国的传统美德,可谓殊途同归。


尊朋酒业挂牌当日,夜晚的生产车间灯火通明


文化融通,一旦开始合作,双方即紧密协同,全力以赴,坦荡真诚。


2018年12月9日,茅台集团与华昱集团强强联手,重启传奇品牌——华茅酒,由贵州茅台酒股份有限公司出品,华昱健康酒业(深圳)有限公司负责运营。


复糟酒项目方面,华昱进入之后,即与茅台集团循环产投公司通力合作,主动分担责任,排难解纷,与酒厂原合作方进行数十次艰苦的谈判,克服重重困难、阻力,终于妥善处置了历史遗留问题,沉寂近4年的生态酒厂得以重新启动,焕发生机。


尊朋酒业生产车间


3

 华昱进入,闲置近4年的巨额资产起死回生 


经过近一年的筹备、调试,2019年12月13日,生态酒厂——尊朋酒业挂牌,复糟酒项目全面复产,闲置近4年的巨额资产起死回生,至此,茅台生态循环示范园“酒、气、肥”三大主体项目全面投产,闭合循环链真正形成。


“让人心急的设备已经转起来了,前几年里面的设备一天天在生锈,再不抢救,世界上最大的单体酿酒生产厂房,有一天就只能眼睁睁看着它垮下来。”在生态循环示范园现场会上,李保芳对华昱集团始终如一的坚守表示衷心感谢,称机遇稍纵即逝,茅台与华昱抓住了这个机遇,才有了示范园欣欣向荣的今天。


出酒


华昱集团董事局主席陈阳南则表示,示范园的浴火重生,充分体现了茅台集团领导的睿智与担当,通过近三年的合作,华昱见证了真正的茅台文化与精神。


重获新生的生态酒厂,24条白酒自动化生产线开始满载运行,翻沙酒总产量已破千吨。随着后续酒库、粮曲库、包装车间、质检中心等配套设施项目建设完成,届时将达到年产基酒1.5万吨,酒库库存3万吨,年包装产能1.2万吨,销售额超5亿元。


值得一提的是,作为园区的引擎项目,生态酒厂本着“打造酿酒废弃物资源化利用标杆企业”理念,在设备设施建设上坚持节约、循环原则。酒厂所用冷却水,摒弃传统的直排方式,而改用循环水模式,比传统直排水减少98%的用水,每年将节约用水约120万吨;在蒸汽热源的选择上,酒厂优先选择了园区用酒糟制成的生物天然气;在污水的处理上,将全年约3.8万吨的发酵、地锅两种中高浓度污水通过管道输送至园区气项目,生产约70万方天然气返供酒厂烤酒……废物利用、循环发展贯穿生产全过程。


生态酒厂拥有24条白酒自动化生产线


4

 未来可期,示范园将成国家级循环经济典范 


经过6年的探索,因环保而生的茅台生态循环示范园终于回到了最初设定的轨道。


在现场会上,茅台掌门人李保芳说:“这个项目,我们首先考虑的是社会效益,要把循环经济综合利用作为一种美好的典范,开辟出一条新的发展道路。”


道相同,心相通,华昱集团董事局主席陈阳南表示:“特别让我们高兴的是,茅台集团已将示范园作为后千亿发展战略的重要产业支撑,加大投资和加快建设。这不仅仅是从经济和产业层面的考虑,而是一种超常的政治智慧和长远的发展眼光。”


尊朋酒业生产车间


这样的生态文明对话,掷地有声,铿锵入耳。回望历史长河,从几千年的农耕文明,到几百年的工业文明,再到滥觞几十年的生态文明,这是人类思想演变的时代逻辑。


如果说农耕文明是“黄色文明”,工业文明是“黑色文明”,那生态文明就是“绿色文明”,是全新的文明形式,其核心在于处理好人与自然的关系。


绿色发展浪潮汹涌来袭,今天的人类社会已开始了生态文明的自觉。华昱与茅台联手打造生态酒厂,茅台集团大手笔建设生态循环经济产业示范园,正是对这个时代话题的责任担当,更是一种殊途同归的思想认同与实践力量,是中国企业面向未来的响亮发声。


“相信在不远的未来,示范园将会成为国家和亚太经合组织发展循环经济的典范,成为人类发展生态文明的一颗耀眼明珠。”现场,陈阳南这样表达。


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