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800坛衡寿酱酒百魔洞藏 | “天下第一洞”开启“天人共藏”

发布时间:2019-11-27

2019年11月24日,群贤毕至,来自全国各地的16位贵宾相约广西巴马“天下第一洞”百魔洞,共同见证和参与华昱酒业的首次洞藏酒封坛仪式:首批800坛衡寿酱酒在祭司引导下,由藏酒嘉宾神圣地封存到洞库。



第三层洞体成“藏酒宝库”

这是一群爱酒之人与长寿之乡结下的缘分,酱香醇厚的自然臻品在百魔洞中得以注入我们对时间价值的美好期许。


临近正午,游览百魔洞后余韵中,寿乡溯源之旅的压轴大戏即将上演,衡寿洞藏酒封坛仪式的所有工作早已准备完毕,大家趁游兴拾级而上,从酒瓶样式的门中进入位于百魔洞三层的藏酒文化区。



弥漫四周的水雾将百魔洞妆点得如同瑶池仙境,洞内那可治病救人的圣水自上缓缓流经封坛深藏的衡寿酒坛


布置一新的祭坛之上,三名祭司威严神圣,手持祭器笔立右侧,当地山民身着番瑶服饰跳着瑶族舞蹈、敲打牛角铜鼓和铜锣,以瑶族最隆重的礼仪欢迎宾客的到来。


相隔舞台和客人之间横置一长方桌,桌上整齐摆放着规格大小不同的衡寿酒,它们已在此地静候两年,等待主人为它们确认专属身份。


据了解,百魔洞三层的藏酒文化区有数万平方米。



祭司引领庄严封坛仪式

封坛仪式编排源于瑶族的传统文化,在祭司引导下有条不紊地进行,过程简短但庄严肃穆。祭司净手洁面,手持长香带领宾客敬拜天地、敬拜酒神杜康、敬拜百魔洞诸神。



祭祀环节之后,洞藏酒封坛环节开始,宾客们先从祭司手中拿取封条和挂牌,写下自己的姓名并在心中默念祝福。在亲自挑选好的酒坛上挂上牌书、加贴封条后存入洞中。此次活动共入洞封藏800坛。



“天人共藏”的文化传承

酒是一种特殊的饮品,既是属于物质的,同时又深深地融于人们的精神生活之中。衡寿酱酒出产于茅台镇核心产区,经过为时一年的传统酱酒工艺酿制,存于罐中四年成熟,再倒入陶坛经历百魔洞藏的日夜洗礼。


酒中液体,被洞中的高负氧离子醇化得厚重而细腻。酒之风骨,自然而然地从天人共酿,到天人共藏而增添更多极具灵性和觉性的内涵,酒之风味,也会随着时间的推移从青涩、新烈走向老熟、醇厚。



百魔洞藏独一无二

据悉,白酒洞藏,是提升酒的品质的重要过程与手段。业内有一句话:洞藏一年相当于洞外储藏三年。但洞藏资源十分稀缺,而且不是所有的山洞都适合藏酒。白酒的最佳储存环境是温度一年四季都保持在18度到22度之间,湿度保持在70-90%以内,自然通风良好。


世界长寿之乡巴马的百魔洞正是这样难得一求的好洞。它几乎是巴马养生的代名词,有神奇的水、空气、地磁和微生物资源,加上周边自然生态优越,在长期的封坛保存过程中,随着酒体的陈化、相关物质挥发,洞内会形成一个相对自然封闭的微生物环境,环境又反作用给酒体,使酒在自然静态的环境中进一步升华。



茅台大单品华茅也将“入洞”

据内部人士介绍,缘于茅台集团与深圳华昱机构的战略合作,作为茅台酒大单品、旗下唯一款洞藏酒3L“华茅·鉴藏”酒,仅50吨,也将百魔洞藏,引起酒界高度关注。


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